Weinprobe Willich: Erleben Sie am 29. Oktober 2026 unseren Badischen Genussabend im Kaiserhof Willich-Schiefbahn – mit einem herbstlichen 5-Gang-Menü und ausgewählten Weinen vom Weingut Franz Herbster.
Für unseren Badischen Genussabend hat die Kaiserhof-Küche ein herbstliches 5-Gang-Menü zusammengestellt, das badische Spezialitäten mit saisonalen Zutaten verbindet. Dazu servieren wir ausgewählte Weine aus dem Markgräflerland. Besonders freuen wir uns auf Franz Herbster vom Weingut Franz Herbster, der an diesem Abend persönlich bei uns zu Gast sein wird. Er stellt seine Weine vor, gibt interessante Einblicke in die Weinregion Baden und begleitet unsere Gäste durch einen genussvollen Abend.
Unser 5-Gang-Menü am 29. Oktober
1. Gang – Prickelnder Empfang
Wir beginnen den Abend mit einem prickelnden Aperitif und knusprigem Flammkuchen.
2. Gang – Badische Trilogie
Rauchforellenmousse, Schwarzwälder Schinken und Kürbis-Chutney.
3. Gang – Gekrustetes Zanderfilet
Gekrustetes Zanderfilet auf cremigem Waldpilzrisotto.
4. Gang – Geschmorte Kalbsbäckchen
Zarte Kalbsbäckchen in Spätburgundersauce, dazu Schupfnudeln und glasiertes Wurzelgemüse.
5. Gang – Schwarzwälder Tiramisu
Zum Abschluss servieren wir Schwarzwälder Tiramisu mit Sauerkirschen und Schnäpsle.
Badische Weine vom Weingut Franz Herbster
Die Weinbegleitung kommt vom Weingut Franz Herbster aus dem badischen Markgräflerland.
Franz Herbster wird persönlich bei uns sein und die ausgewählten Weine vorstellen. So erfahren unsere Gäste aus erster Hand mehr über die Rebsorten, den Charakter der Weine und die Weinregion Baden.
Freuen Sie sich unter anderem auf folgende Weine:
- Herbster’s Blanc de Blancs Crémant brut
- Sauvignon Blanc „Fumé“ 2025, trocken
- Sauvignon Blanc 2026, feinherb
- Vogelsang Chasselas „sur lie“ 2024, trocken
- Prälaten Chardonnay 2025, trocken
- Lärchengässle Syrah 2025, trocken
- Prälaten Pinot Noir 2025, trocken
- Gewürztraminer Auslese 2023, edelsüß
Die Weinauswahl begleitet die einzelnen Gänge unseres Menüs und bietet Gelegenheit, unterschiedliche Rebsorten und Stilrichtungen aus Baden kennenzulernen.
Ein besonderer Abend für Wein- und Genussliebhaber in Willich
Ob Sie sich bereits für Wein begeistern oder einfach einen schönen Abend bei gutem Essen verbringen möchten: Unser Badischer Genussabend verbindet die Küche des Kaiserhofs mit einer persönlich vorgestellten Weinauswahl.
Weinprobe Willich: Ein Abend mit Franz Herbster
Das Markgräflerland im Süden Badens ist bekannt für seine Weinbautradition und eine große Vielfalt an Rebsorten. Von frischen Weißweinen über kräftigere Rotweine bis hin zur edelsüßen Auslese zeigt die Weinauswahl von Franz Herbster unterschiedliche Facetten der Region.
Bei unserer Weinprobe in Willich steht dabei nicht nur der Wein im Mittelpunkt. Wir möchten unseren Gästen zeigen, wie sich Speisen und Weine gegenseitig ergänzen können. Deshalb hat unsere Küche ein Menü zusammengestellt, das von badischen Spezialitäten und herbstlichen Zutaten geprägt ist.
Besonders freuen wir uns darauf, Franz Herbster persönlich im Kaiserhof begrüßen zu dürfen. Er stellt die Weine selbst vor und begleitet unsere Gäste durch den Abend. So entsteht eine schöne Gelegenheit, neue Weine kennenzulernen, Fragen zu stellen und gemeinsam einen genussvollen Abend zu verbringen.
Termin, Preis und Reservierung
Datum: Donnerstag, 29. Oktober 2026
Beginn: 18:30 Uhr
Ort: Kaiserhof Willich-Schiefbahn
Preis: 89,90 € pro Person
Im Preis enthalten sind das 5-Gang-Menü, die Weinbegleitung, Selters Mineralwasser und Mocambo Espresso.
Reservieren Sie Ihren Platz gerne auf einem der folgenden Wege:
Bitte geben Sie bei Ihrer Reservierung an, dass Sie am Badischen Genussabend teilnehmen möchten.
- Online: Jetzt über OpenTable reservieren
- Telefon: 02154 87165
- E-Mail: info@kaiserhof-willich.de
Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit Ihnen!
Ihr Team vom Kaiserhof Willich
